Напоминание

ПРОБНАЯ ВЕРСИЯ
"Технология общественного питания"


Вопрос №1.
С какими соусами подают отварную рыбу:

  Белый, томатный, польский
  Томатный, зеленное масло
  Красный, белый с вином.



Вопрос №2.
Какие соусы относятся к белым

  Луковый
  Паровой
  Голландский



Вопрос №3.
Какие супы отпускают с взбитыми сливками и сметаной:

  Щи
  Прозрачные
  Сладкие



Вопрос №4.
При варке мяса, костей, рыбы получают:

  Отвары
  Бульон
  Супы








Возрастная категория: 0+

Copyright (c) | Сайт педагога | Об издании | Условия использования | Подписаться на e-mail уведомления | Контакты |